パンオセーグルとパンドセーグル。
どこが違うのかな、と思いました。
小麦粉の含有量なのですね。


パンオセーグルはライ麦が50%以下。
パンドセーグルは60%以上。


だそうです。
deとàの性格を表しているなぁと思いました。
pain au seigleはライ麦入りのパン。
pain de seigleはライ麦のパン。
という感じかと。
de seigleは無冠詞でau seigleは定冠詞が入っている。
（au = à + le）
これも密着感というか一体感が表現されていて納得です。

ああ。そういえばカフェオレもcafe au laitですね。